Hola txicu. Acabo de hacer la Vía de la Plata y me ha sorprendido muy gratamente, superando ampliamente mis expectativas.
Solo un par de recomendaciones por si te son útiles:
1.- Todo el recorrido es ciclable siguiendo el camino. En la primera etapa hay un tramo que hay que empujar la bici unos cientos de metros, pero llevadero.
2.- La red de albergues es suficiente. Te recomiendo que te alojes una noche en el albergue parroquial de Fuenterroble de Salvatierra. Es una experiencia única compartir cena con todos los peregrinos y su párroco Blas, que luego te dirige a la iglesia a recibir la bendición del peregrino. Otro albergue que te sorprenderá es el de Zamora.
3.- Si puedes replantearte el viaje, te recomiendo encarecidamente que llegues has Fisterra. Cuando llegas a Santiago tienes la sensación de que te falta algo. Al contemplar la puesta de sol desde el faro de Fisterra y hacerte la foto en el mojón del km. 0 es cuando tienes la sensación plena de haber finalizado el camino. Al día siguiente puedes volver a Santiago en autobús, donde no hay ningún problema para meter la bici, aunque también puedes mandarla por Correo desde Fisterra a tu casa.
Saludos y espero que disfrutes tanto como lo hicimos nosotros.
¡Buen camino!