Supongo que se trata del mando/ variador de plato... Antes de nada, creo que conviene conocer un poco como funciona el mecanismo del mando accionador/desviador de platos ( lo mismo para el cambio trasero )...
Como ya sabres, el accionamiento del desviador ( o del cambio trasero ), se hace mediante un único cable; cuando accionas el mando del desviador para cambiar de plato, si la idea es la de hacerlo pasar del plato inferior al inmediatamente superior, en este sentido, el tiro del cable lo realiza el mando mediante una polea que lleva internamente, y un trinquete, que es accionado por la palanca del mando ( o el puño giratorio ) que impide que la tensión que ejerce la polea sobre el cable pueda hacer ceder la polea; todo ello obliga al resorte del desviador a desplazarse, cediendo a su ve una porción de cable, el cual es recogido internamente en el interior del mando.
Pero cuando la idea es la de pasar de un plato superior a uno inferior, el tiro ahora se hace a la inversa, al accionar la palanca ( o mucho giratorio ) del mano, lo que se hace es liberar la polea del trinquete que lo frena, obligando el resorte del desviador a la polea del mando, a devolverle la porción de cable que previamente le había arrebatado... todo ésto, a groso modo.
Bien, luego, en el propio desviador de plato, hay dos tornillos reguladores, éstos tornillo solo sirven para ponerle al desviador un tope de desplazamiento del que no puede pasar, tanto para el lado del plato interno, como para el lado del plato externo... el plato intermedio se regula mediante el cilindro que lleva el mando del desviador, y que suele ser donde nace la camisa.
Bien, los tornillos reguladores de los topes sirven para dos cosas, una, para lo que ya te he dicho... impedir que el desviador pueda llevar la cadena más allá del plato interno y externo... pero también sirve para anular tanto el plato interno como el externo, o lo que es lo mismo, permite usar un desviador, en este caso para 3 platos, como si se tratase de un desviador de 2 platos ( de hecho yo llevo un desviador de 3 platos, el cual uso solo en dos posiciones de sus tres posibles, ya que llevo dos platos ).
Sabiendo lo anterior, al regular... mal, un desviador de platos, pueden suceder 3 cosas...
-La primera, por defecto de ajuste, se salga la cadena por los lados de los platos ( en el interno, la cadena caiga entre el tubo de la tija y el plato ); y en el caso del plato grande, la cadena se salga por el lado derecho y ésta caiga sobre la biela... ambos casos se soluciona actuando sobre el tornillo correspondiente.
- La segunda... un exceso de regulación del tornillo que fija el tope del desviador por el lado del plato grande, o bien un exceso de tensión en el propio cable a la hora de sujetarlo al propio desviador; cualquiera de esta dos cosas puede provocar que el mando, de repente se muestre durísimo, a la hora de pasar la cadena al plato grande... o directamente la el mando no permite accionar la tercera velocidad, la que correspondería al plato grande. Esto suele suceder cuando a la hora de montar un cable nuevo, o no se ha retraído del todo el desviador a su posición, asegurándose de que los topes lo permitan, o bien se ha montado el cable con una velocidad accionada en el mando... algo que puede ser algo extraño, ya que normalmente los mandos no dejan introducir el cable como no estén en la posición más baja.
- La tercera... y que me da a mi que es lo que te sucede, has cambiado el cable en la posición corecta del mando ( posición 3 creo recordar

), pero no has comprobado que, a la hora de fijar el cable al tornillo fijador del desviador, éste se encontrara en la posición de plato pequeño... posiblemente porque el desviador tenga ajustado el tope para 2 platos. De ser así, siempre tendrás dos velocidades en las que el mando accionará el tiro sin problemas, pero cuando acciones la tercera posición del mando, al no existir demanda de cable por parte del desviador, ya que éste se encontrará impedido por el tope de regulación, el mando enviará el exceso de cable hacia el desviador, pero a no existir demanda de cable, se destensará, muy posiblemente por la parte más fácil que encuentre el cable... normalmente el exceso de cable sale por el otro extremo de la camisa.
Yo te diría que acciones el mando hasta la posición de plato interno ( creo que es la 1... o es la 3... ahora no lo recuero

), tras ello, suelta el cable del del desviador. Pégale dos o tres tirones secos al cable... para que se estire el cable, y de paso éste asiente bien dentro del mando.
Asegúrate que el desviador de platos se encuentra sobre el plato pequeño ( si no es así, tendrás que girar el tornillo de tope, poco a poco, hasta que veas que el desviador queda encima del plato pequeño ).
Ya solo tienes que volver a fijar el cable a tornillo fijador del desviador... te recomiendo que en todo momento mantengas el cable con algo de tensión... no hace falta mucha, solo la justa para que el cable no tienda a reintroducirse dentro de la camisa.
Una vez has fijado bien el cable, ya solo te quedará comprobar que al accionar el mando, el desviador se desplaza correctamente sobre cada plato.
Y si la idea es la de usar un desviador de 3 platos en un biplato, lo que hay que hacer es apretar el tornillo de tope del desviador ( el que corresponde al plato grande ), hasta que el desviador quede sobre el plato intermedio, de esa manera, y aunque lleves un mando y un desviador para tres platos, solo funcionará la posición de plato interno y plato mediano, volviéndose muy dura la palanca del cambio, en el caso de querer pasar a la tercera posición, pero el mando... o más bien el tope del desviador, lo impedirán ( tanto es así que no podrás seguir accionado el mando ).
Espero haberte ayudado con este ladrillito
Anímate que mañana también saldrá el Sol