Según que eje pedalier uses (Cuadradillo.. octalink, cazoletas externas) cambiar los platos es más facil o menos.
Si usas las modernas y ligeras cazoletas externas solo con una llave allen, puedes cambiar los platos-bielas.. pero suelen ser platos y bielas caras.. por encima de 80-100€... aunque hay ofertas buenas que puedes pillar por 50-60€
Si usas de cuadradillo, necesitas un extractor de bielas. Una herramienta que vale sobre 10-10€
Si compras por internet te puedes pillar el extractor y las bielas por mucho menos de lo que te quieren cobrar por unas malas en una tienda.
Por ejemplo unas bielas Alivio y el extractor lo puedes comprar por poco más de 30€ o incluso menos.
Si las bielas son buenas (STX, LX, XT) si que merece la pena comprar los platos, incluso le puedes poner platos de gamas inferiores o otras marcas compatibles (Pequeño 4-8€ , mediano 9 a 15€ y grande.. 20€)
Pero si tienes que cambiar los 3 platos y tus bielas son malas.. casi mejor busca alguna oferta y pilla un juego completo de Alivio o Deore por 20-40€ y lo haces todo de golpe.