wallebot dice:
Yo he probado de pequeño ese confeti de verduras y no me gustó nada. Puede que en aquella epoca no este liofilizada sino secada simplemente y no se cuanto mejora el metodo de liofilizacion.Ahora tambien envasa en atmosfera modificada( sin oxigeno basicamente) y eso ayuda mucho a la conservacion, tambien de aroma y evita enranciamientos.
...El método de desecado tiene que estar bastante logrado, porque una vez cocidas tienen un olor y un sabor muy intenso. Como si le hubieras echado una pastilla de caldo de carne vaya. Un olor umami pero sin glutamato.
