Que echais de menos cuando estais fuera?

Pues yo, cuando salgo de Andalucía echo de menos la Cruzcampo y las tapas.

una buena tortilla de patatas,  en cuanto llego de viaje es lo primero que como

Yo echo en falta las noticias, la desinformación que produce el no tener acceso a los telediarios y a la prensa local, por lo demás de lujos y comodidades creo que me apaño con lo que hay.

Pues la verdad es que yo si que echo en falta el trato amable de mis paisanos. En general el caracter de los españoles es bastante cercano. En el norte de Europa, la gente es un poco mas distante. Y si desconoces el idioma, la comunicacion no es fluida por lo que termina afectando a las relaciones humanas. Pero en los paises que no dan al Mediterraneo, noto mucho su falta. Es como un balsamo del alma que aporta alegria de vivir. Se nota en el ambiente, en la luz diurna, el colorido, la arquitectura, el caracter de la gente, su alimentacion, etc...

profesorbacterio dice:

eostxebi dice: No hay duda, el aceite de oliva. Además para mi es traumatico cuando es reemplazado por mantequilla para cocinar. No puedo, no puedo...

...

Aceite de oliva, cuando llevas algún tiempo por el extranjero. Y pan en condiciones. Y en cantidad. 

La mantequilla me gusta, pero exclusivamente, y para todos los días... como que no. 

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No logro entender como paises Europeos como Alemania, Dinamarca o Finlandia son incapaces de cocinar es el pescado a la plancha o al horno. En Alemania me han llegado a servir salmon frito, con mantequilla claro. Digo frito porque "chorreaba" mantequilla. Ojo en un puerto de mar. Creo que en Europa en general se abusa de las salsas para todo. Salsas con base de mantequilla claro. Para colmo te ponen siempre antes de comer un bol de una especie de mousse de mantequilla emulsioada para que piques.

A mi perrita Rita y eso que casi siempre va conmigo. En cuanto a comidas y demás.... pues una buena cerveza bien fría.

wallebot dice:

Creo que fuera de españa el ColaCao y derivados es dificil de encontrar.

Albatros dice: Supongo que el aceite de oliva lo usan solo como aderezo, por que para freir en el no es muy recommendable. 

Por lo tanto no compite mucho con la mantequilla, donde puedes freir por ejemplo cebolla. 

Creo que son cosas diferentes. 

Solo un comentario ya que el resto no puedo opinar. 

Yo cocino todo con aceite de oliva virgen extra. Incluso frituras, como unas patatas o huevos fritos, croquetas, empanadillas o boquerones o verduras rebozadas (o en tempura). Mientras mantengas la temperatura correcta no veo por qué no es recomendable. Y, desde luego, por su sabor delicioso, no tiene competencia posible en sofritos para salsas o rehogados. Aparte de su consumo crudo en aliños, emulsiones (gazpachos, mahonesa) y aderezos, como dices. De hecho es la grasa comestible más adecuada para cocinar. La única pega es el precio que alcanza, sobre todo fuera de España, donde puede ser muy caro.

https://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/07/150728_salud_mejores_aceites_para_cocinar_ig

La cebolla frita en mantequilla no está mal, sobre todo en algún tipo de plato con salsas francesas, pero mucho mejor en aceite de oliva para cualquier otra cosa 

EDITO.- Me estaba imaginando un atún encebollado de Barbate hecho con mantequilla en vez de aceite virgen, jejeje. No es lo mismo, no, casi se me quita el hambre

Pues recien me entero que frien en aceite de oliva, estuve buscando, y tenia mala informacion, (un mito parece que muy comun)  dicen que aun es  mas saludable, voy a probarlo, No soy muy de los fritos, pero algo frito cada tanto como, lo hare en aceite de oliva la proxima vez. 

Aqui en EE.UU. es muy facil conseguirla de buena calidad, aunque no es de su pais sino de Italia, la domestica no es muy Buena. 

profesorbacterio dice: En España, especialmente el sur, pero en todas partes, el aceite de oliva es religión. No es solo que sea mejor, es que nos encanta. 

De hecho en España hay plantado de olivos una superficie mayor a la de muchos países  europeos, 25.000km2 consulto.

Los italianos fueron más listos y empezaron a exportar su aceite a los EEUU, y las empresas de aceite de EEUU eran italianas. 

Pero los españoles (en ese asunto) somos más fuertes, y lo que hicieron fue comprar esas empresas italianas de exportación de Aceite, por lo que tienen nombre italiano, pero creo que en la actualidad el capital es español. 

...Bueno he seguido leyendo y esto del aceite de oliva es peor que el dopping  en el Tour de France; si es cierto que Bertolli es de capitales españoles, una de las marcas italianas más famosas, pero llena de controversias; más vale pasar de ella, como todo, cualquier aceite que provenga de alguna internacional, ya es sospechoso, por que mienten en su contenido en su origen y en su calidad. Que pena. 

Hay otras marcas pero ya no investigue, sino me dediqué a buscar un aceite bueno en serio y el precio salta al doble o más. Casi todos vienen de pequeñas empresas. Tanto españolas como italianas o griegas. O lo que mas barato para mi de California, donde pocas cometen fraude, aunque también lo hay, de eso ningún país se escapa.

holaa