Me imagino que querreis llegar desde Almuñecar siguiendo la costa, te lo digo porque hay una pista que une El Ejido con Almería (en verdad se sale de Dalías que está al lado) y llegas hasta Almería por la sierra sin tocar carretera y con unas vistas espectaculares, pero como todo lo bueno tiene su parte complicada, tienes que subir hasta unos 2.045m , eso si una vez subidos hasta Almería es cuesta abajo practicamente, son 100km en una etapa que puedes hacer en un día pero ya te digo que es un poco duro te pongo un track parecido que tiene una salida un poco más arriba, en Berja pero el perfil es más o menos el mísmo (http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=2720638)
No veo un track exacto en wikiloc pero si quieres te cojo un par de track aproximados y te voy explicando.
La alternativa natural para venir de Almuñecar una vez que entras en la provincia de Almería sería o bien coger la vía de servicio de la Autovía (pero es un poco monótono, a mi personalmente no me gusta) o ir costeando entrando por Adra, llegar a Balerma y costear hasta Almerimar (no hay problema hay carreteras poco transitadas) para despues coger éste track hasta la urbanización de roquetas (
http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=4406002)despues paseo marítimo
hasta llegar a Aguadulce, en Roquetas hay un carril bici que recorre toda la costa del término municipal que pueden ser 20 km perfectamente así que no problem y para llegar a Almería desde Aguadulce la N-340 una carretera con coches nada cómoda para la bici, lo único bueno es que puedes evitar los túneles bordeándolos y que sólo son 9 km, una vez en Almería coge el Paseo marítimo y siempre siempre pegado a la costa hasta Retamar y lo mísmo para llegar al barrio del Cabo de Gata y ahí el track que te mandó Enne te mueve bien por el Cabo, pero si me das más pistas pues te propongo itinerarios.