Sigo con mi campaña a favor del consumo de llas legumbres en nuestra alimentación, ordinaria o en ruta.
En muchos hogares los niños no comen legumbres porque "no les gustan". Está claro que es más fácil y resultón un plato de pasta, pero las legumbres siguen siendo muy necesarias para una buena alimentación. Así que yo os propongo unos garbanzos dulzones. No son un postre. Se trata de sustituir el típico sabor del sofrito; o del ajo y laurel; o de la morcilla y la panceta por el sabor dulzón de las pasas al brandi, del azucar y de la canela. El curri le da un toque exótico, oriental.
Los garbanzos con canela y pasas son populares en la cocina marroquí.
Fijaros también que no llevan carne, con lo que pueden servir para regímenes vegetarianos.
Y por último, los puedes cocinar perfectamente sin sal, con lo que resultan apropiados para las personas hipertensas.
Los que compras ya cocinados en tarros de cristal SÍ que llevan un poco de sal. Se trata, entonces, de no añadir más.
Grau, el hijo de mi vecino, está genial en el papel del Principe Hassán de Moravia (tiroliro tirolirolaaaaaa).
Bon profit!
Leonor, tu serás SIEMPRE la princesa...
