Albatros dice: No lo dudo, cada cual sabe lo que necesita, y que fuerza tiene, pero tu situacion no esta pensada por ningun fabricante el doble plato 46/30 trae un pinon 42, esto te da un desarollo de 0.7 y el que tu quieres con un plato 30 y un pinon 50 es de 0.6. O sea tendrias que compar un doble plato y ponerle un cassette con 50 dientes. Lo mas extremo que hubo fue plato 22 con pinon 34 y asi y todo no llegas a tus 0.6 sino te quedas en casi 0.65. y era suficiente. Tu desarollo ya es extremo 0.64. Cuando salieron los doble platos en MTB, no se llegaba tan bajo ni cerca, y segun decian en los foros, nadie se quedaba corto, por lo que indiscutiblemente es un gusto tuyo. Yo si tengo que hacer una pendiente, metido en el barro, (unica forma que no puedas subirla) y que no pueda bajar a una cadencia de 50 por que me caigo, por que pierdo el equilibrio, como te dije me salgo, pero entiendo que hay situaciones que yo no contemplo, aunque tienes que admitirlo, lo tuyo es un caso muy inusual y no creo que sirva como referencia en contra del monoplato (tambien lo seria en contra del triple clasico).
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No se si te refieres a que ningún fabricante de doble plato de carretera tiene desarrollos para esa situación. Porque de montaña sí hay opciones. Un 32-50 en una rueda de 29 no es para nada extremo, es un desarrollo de 1.5 m por pedalada (más o menos, depende de la goma que use). Muy normal para viajar fuera de carretera.
Hay muchas conversaciones como esta por internet, que si es mejor ir andando, que a esa velocidad me caigo,... Efectivamente depende de la forma física de cada uno, hay gente con probelmas de equilibrio. Pero para una persona normal viajando cargado fuera de carretera 1.4-1.5 metros por pedalada es muy normal. Por supuesto hay gente muy fuerte que sue con desarrollos más largos, en el Tour Divide 2018 un tío con una bici de una sola marcha quedó de segundo.
Hoy en día no se venden tantas bicis con doble, pero estos son ejemplos de bicis que vienen de fábrica con desarrollos así o más cortos:
- Surly Bridge Club de serie con un doble 36-24 delante y un 11-40 detrás, con la ruedas de serie son 1.33 m por pedalada.
https://surlybikes.com/bikes/bridge_club
- Salsa Fargo GX29 con 38-24 delante, 11-36 detrás, con ruedas de serie 1.56 m por pedalada
https://salsacycles.com/bikes/fargo/2018_fargo_gx_29
- Rei Co-Op Adv4.2 mejor aún 36-24 delante, 11-42 detrás 1.30 m por pedalada.
https://www.rei.com/product/122461/co-op-cycles-adv-42-bike
Para bicis con ruedas más anchas hay dobles que bajan más. Por ejemplo, la Surly Wednesday se vendía con un doble 34-22. Pero casi todos las bicis con ruedacas son monoplato ahora, facilita las cosas para construir una bici con rueda ancha.