Como todo el mundo te dirá eres tú el que decides lo que quieres gastar. Si quieres dormir todos los días caliente, comer en resturantes, salir a tomar algo...
Yo estuve por sudámerica 7 meses. (año 2011). No eche cuentas pero creo que gastaría una medía de 500-550 euros al mes (no miraba el dínero para nada pero tampoco lo tiraba). Creo que con un mínimo de 250 euros al mes se puede viajar sin gastar nada más que lo necesario que es pagar por la cómida.
Vuelo ida Madrid-Ushuaia 900 euros. Vuelo de vuelta Salta (argentina)-Madrid 730 euros. En total gastaría en torno a 5000 euros.
Por ejemplo a la hora de dormir si pones la tienda en el campo 0 euros y si duermes en un hotel pues lo que quieras. Si llevas camping gas y no comes a mesa puesta pues por 5-10 euros al día lo tienes hecho seguro.
Te voy a poner ejemplos de sudamerica (Argentina, Bolivia y Chile donde yo estuve).
- Dormir: el más barato sin duda es Bolivia porque duermes en "pensiones" en habitaciones no compartidas por 5 euros, pero sólo hay en pueblos grandes o turísticos. No hay casi campings y menos hostels. En Bolivía sobre todo tiré de tienda de campaña. . En argentina yo dormi en hostels (en torno a los 7-9 euros día, campings 3-5 euros día). Chile por lo menos en el Sur (Patagonia y carretera austral) eran un poco más caros que argentina: hostels y habitaciones de particulares 10-12 euros, camping 5-6 euros.
- Comer: Tirando de camping gas creo que gastaras una media de 7 euros al día. En bolivia comía el menu de día por 1,5 euros eso si es siempre arroz y pollo. Comer de restaurante no es caro y por 10 euros puedes comer bastante bien a la carta porque yo menus como en España no encontre. Aunque si tienes platos combinados por entre 5-10 euros.
Si me acuerdo de algo más ya te diré y si tienes dudas pregunta.
Salud y risas