Yo cambiaría directamente a unos platos 46-30, y probar a ver qué tal vas con eso.
Sigue sin ser un 1:1 que para mí, como cicloturista, es lo mínimo si no eres una persona muy entrenada para poder subir dignamente cuestas de hasta 8%, 9%, pero ya te acercas bastante. Ten en cuenta además que tienes 'solo' 9 velocidades por lo que pasar de un 11-28 a 12-36 o similar, va a hacer que tengas demasiados saltos entre determinados piñones y puede que en determinados momentos no encuentres la cadencia adecuada.
Evidentemente todo depende de:
1. Tu estado físico
2. Las rutas que hagas
3. Tus pretensiones (subir fuerte, subir tranquilo, rutas cicloturistas, marchas populares...)
Podemos hablar de desarrollos y combinaciones pero sin saber nada más, es simplemente dar experiencias personales...
Yo por ejemplo tengo una única bici 'gravel', para trabajo, cicloturismo, grava... Venía con 50-34 x 11-34, y aunque he ido mejorando físicamente, he pasado a poner unas bielas 48-31 manteniendo el 11-34 detrás, para encontrar mejores cadencias y sobre todo, estar más deshaogado subiendo en cuestas mantenidas a partir del 8%, que creo es el punto donde los mortales empezamos a desfallecer. Veo mucha gente con mejores bicicletas que la mía, mejor estado de forma, y sin embargo suben más atrancados y más castigados por usar desarrollos casi de profesionales.
He de decir que el 31 x 34 prácticamente no lo pongo, y en rutas normales está de adorno, pero cuando vas muy cansado subiendo Navacerrada y te queda aún enfilar el Ventorrillo y los kilómetros más duros, se agradece enormemente