Cocinar con titanio

Yo llevo utilizando menaje de titanio más de diez años y estoy muy satisfecho, a la hora de cocinar su comportamiento es similar al acero inoxidable, el cazo que utilizo habitualmente para cocinar, excepto por dos buenos "calentones" que lo oscurecieron un poco, después de mucho uso sigue impecable. Respecto al volumen, no hay diferencias con los fabricados con otros materiales, en el peso si se nota, es bastante significativa la diferencia con los de acero y menos con los de aluminio, aunque estos últimos tienen una gran desventaja, sí el recubrimiento no está en buen estado o carecen de él, son muy tóxicos.

Opino lo mismo, lo único que al comprarlo tener cuidado con la elección y que no te den gato por liebre, yo tengo 2 cazos con revestimiento de titanio y sin ningún problema.

Gracias a todos, me habéis disipado las pocas dudas que tenia. Ya había oído hablar de las bondades del titanio..., pero ningún comentario al respecto.

Pau-i-amor dice: La toxicidad del aluminio es tan baja que... no es seguro de que sea tóxico. Parece que a una persona que utilizaba aluminio se le detectó este metal en el cerebro. Y parece que a los que usan otros metales para cocinar... pues también. 

Jorg3 si lo que quieres es reducir volumen yo no invertiría en Titanio. Fuentes muy fiables me aseguran que el volumen que ocupa una olla de 1 litro de capacidad fabricada en titanio es muy parecido al de una olla de aluminio de la misma capacidad.

... Pau, no es que sea mi objetivo principal reducir peso y volumen, mas bien es por tener otra opción de cocina a la hora de planear un viaje, tener una configuración más de cocina dependiendo de la duración del viaje, el clima, la zona, el nivel de autosuficiencia..., ya sabes, el viaje no empieza cuando te subes a la bici si no cuando decides donde vas.

Yo utilizo cubiertos y tazón de titanio para cocinar. Tengo cazuela y sarten del mismo material pero esas piezas las utilizo menos precisamente por lo que comenta Victor. Al ser más grandes resultan demasiado voluminosas para mis pequeñas alforjas. Yo creo que la transmision del calor es diferente a los cacharros de acero. El aluminio y el titanio transmiten el calor más rápidamente y me cuesta más encontrar el punto de coción. Por lo demás, una vez le pillas el punto, el titanio es perfecto para cocinar en ruta. Resistente, ligero y duradero. No se puede pedir más. Si además de los cacharros de cocina, lo utilizas en el hornillo, las piquetas o cualquier objeto metálico, se reduce bastante peso. En definitiva, es aconsejable invertir en material de titanio desde un principio para mantener el peso a raya.

Vamos por parte. Nisti lo que difunde mejor el calor es el espesor del material, por lo general el aluminio es más grueso y el acero más fino, por eso las ollas de acero de calidad usan fondos difusores, que no es más que un disco de aluminio o cobre.
Para ahorrar espacio está muy claro que lo mejor es un set de camping, todo viene de manera que entra un dentro de otro y los mangos son desmontables o plegables.
Yo tengo una cuchara-tenedor de titanio, lo que me ahorro de peso no lo justifica, pero me gusta, creo que lo importante es que compres el equipo que más te guste y no intentes justificarlo.
El problema del aluminio es que se cree que puede ser tóxico por relacionarlo con algunas enfermedades, pero aún no encuentran si es así, como actúa. No como el plomo que si sabe que es tóxico, incluso dicen que la caída del imperio Romano pudo ser causa de sus cañerías de plomo. Parece que terminaban todos medios locos, lo cómico es que nuestros abuelos jugaron con soldaditos de plomo, y a decir verdad yo tenía dos trozos de plomo que me gusta jugar con ellos, bueno también jugaba con una bola de mercurio, y aún vivo aunque tal vez no sea muy normal, quién sabe. 😁

No los he probado, pero para reducir el volumen, esos que tienen fondo de metal pero las paredes de silicona, que se pliegan sobre sí mismas, a modo de acordeón? Alguien las ha probado?

Esta misma

Por curiosidad busque la temperatura máxima y es más de 200 grados Celsius. Incluso soportan aceite hirviendo.

Por eso tienen el fondo de metal, para poder ponerlo al fuego de un quemador. Existen otros para otros propósitos, sin fondo de metal.

No conocía este producto pero creo que no se adapta a mi forma de viajar pues tienes que ser cuidadoso con su uso yo yo soy muy manazas.tiene muy buenas criticas

Yo hoy probé mi sarten antiaderente del chino( 4 euros y 200 grm) con 3 huevos,2 cajitas de bacon y una de pisto( huevos revueltos) y el de maravilla.no es titanio pero tiene capacidad para una comida decente

Nisti el que yo vi en Amazon justamente decía lo contrario, que se va podía calentar en quemador de camping, por eso el fondo de aluminio, pero no ponerlo en el l microondas.
Hay otros sin embargo que son para microondas, pero no se pueden poner a fuego directo por no tener fondo metálico, son más para camping con caravanas donde se lleva este electrodoméstico.
Y el sabor de la comida, si es cierto, pero hay que sacrificar algo siempre, lo mejor son de hierro fundido, pero yo no llevaría uno.