Yo soy muy fan de las potencias regulables. Las tengo instaladas en las dos bicis que más uso. Para los que creen que se van a aflojar con el uso o algo así, deben tener en cuenta que las partes móviles de la potencia llevan un mecanismo de sujeción con tornillos y pares de apriete similares los que se usan en el engarce del manillar con la propia potencia (y nadie parece tener miedo de que el manillar empiece a bailar en un momento dado
Lo de retrasar el sillín, en efecto, hay que hacerlo con muuuucho cuidado, como dice Buenpedal. Hay un cierto margen y de hecho los sillines modernos vienen hasta con una regla en las guías para ajustarlo bien, pero si el desplazamiento es de más de uno o dos centímetros de su posición "idónea", la pedalada no será eficaz y -aún peor- como decía BuenPedal, se pueden provocar lesiones de rodilla.
Por último, ojo al apunte de Salva, que podría haber dado en la raíz del problema porque es extraño que un manillar de mariposa de lugar al problema de impactar con las rodillas en él. Lo normal es que tenga un efecto contrario, elevador de la postura. A veces es incómodo hacer esas observaciones pero si con ello damos en la diana y se resuelve el problema...
Saludos