hola, respondiendo un poco a todo:
viendo que tu presupuesto son 350 exactos, en un momento dado no descartes comprarte una bici que tenga frenos de zapatilla normal y no de disco, eso lo abarata un poco; aunque el freno de disco tiene un tacto más agradable, no es imprescindible.
Respecto a las llantas de 29" (que me corrijan si me equivoco), sus cubiertas son más "pijas" y por tanto más caras.
La marca de bicicletas "foton" no la habia oido en la vida, pero en el fondo, si tiene buenos componentes da exactamente igual, al margen del prestigio personal de llevar tal o cual marca de bici. Los desviadores de estas bicis que has puesto veo que son "acera" ,unos de los más baratos de shimano. No estan mal
La bici nishiki es preciosa para mi gusto, pero si no se han olvidado las comillas, tiene neumáticos de ancho 28 y considero que es muy poco para caminos.
Respecto a la talla, como veo que te lo has tomado en serio debo aclarar: igual que en la ropa, no todos los fabricantes hacen las tallas iguales, por lo que en realidad es mejor guiarse por la longitud del tubo vertical del cuadro. El mayor suele ser de 61cm Y hay fabricantes que de hecho indican las tallas así, y no como pequeña, mediana, etc..
De todas maneras, en algunos casos puede ser aconsejable coger una talla menos, y así tienes una bici más ágil y maniobrable. En general es para hacer montaña que se compran bicis tendiendo a pequeñas, y para carretera se cogen tendiendo a grandes, porque te dan más lugar a ponerte en posición aerodinámica.
Y por ultimo: de las bicis que he visto en el catálogo de bicis. es En realidad las que veo cojonudas de verdad para tus necesidades, son las kross.
http://www.bicis.es/catalog/product_info.php?cPath=93&products_id=873
http://www.bicis.es/catalog/product_info.php?cPath=93&products_id=835
http://www.bicis.es/catalog/product_info.php?cPath=93&products_id=837
Llevan de serie: guardabarros, transpontin, y una horquilla amortiguadora supongo que básica; el cambio, por lo que he visto en las fotos aumentadas, en un caso es el acera (baratillo pero ok), y en la otra deore (muy bueno) Que más se puede pedir?
... Porque yo también voy a diario en bici, y los guardabarros protegen muchísimo del polvo y de los chinazos, además del agua, y el transpontin es super útil para no tener que cargar con la mochila a la espalda, y la dinamo, aunque el faro será malillo, ya lo tienes también... y así lo tienes ya comprado todo, por un buen precio, porque como te pongas a comprar los accesorios sueltos como yo, te dejas más dinero.