Hola,
yo estuve por Grecia continental con la bici hace cuatro años y la verdad, si no quieres montañas, mejor olvidate. Es muy recomendable en cuanto a paisaje y demás -y mucho más si tienes interés por la historia- pero, salvo parte de Tesalia y Tracia, un sube y baja continuo. Además en muchos casos las subidas tienen rampas muy abruptas, en línea recta, ¡y que se apañe el que pueda...!
En Eslovenia y Croacia estuve en 2007 y 2008, también en bici. Eslovenia es bastante montañosa. Croacia, depende:
En 2007 estuve por el interior (más o menos de Zagreb a Vukovar, siguiendo el curso del río Sava) y esta parte es casi completamente llana. Eso sí, no tiene un especial atractivo y desde poco más allá de Zagreb hasta la frontera serbia todavía tiene muy presentes las marcas de la guerra (y bastantes campos marcados con avisos de minas, lo que no resulta muy tranquilizador para acampar, por ejemplo).
El año pasado recorrí la costa dálmata de Croacia, viniendo desde Eslovenia, hasta Dubrovnik. Muy chulo, pero de nuevo un sube y baja constante (y bastante tráfico). La carretera sube hasta unos cuatrocientos o quinientos metros sobre el nivel del mar y luego, en cada pueblo, desciende hasta la misma línea del mar para volver a subir. Y así una vez y otra. Eso sí, el paisaje merece la pena aunque las ciudades principales (Zadar, Split, Dubrovnik) están volcadas en un turismo masivo. También recuerdo la entrada y salida de Rijeka con un tráfico infernal.
Un detalle con Eslovenia y la costa croata a tener en cuenta es la posibilidad de encontrarte con el bora, un viento temible que sopla en el Adriático. Yo tuve que sufrir en el 2007, camino de Ljubliana, ráfagas de 90-160 km/h (según me dijo la policía) y no se podía ni caminar.
No quisiera desalentar con todo esto, al contrario son lugares a los que quiero volver. Y además creo que a principios de septiembre tendrías una buena temperatura por allí. Para que te hagas una idea de distancias, el año pasado fuí, en 17 días, de Livorno (Italia), llegué en ferry desde Barcelona, hasta Dubrovnik y vuelta en ferry Dubrovnik-Split y Split-Ancona, y de Ancona a Livorno de nuevo en bici.
Otra buena opción sería Italia (muy montañosa también excepto el valle del Po y zonas de la costa). Por ejemplo la zona entre Rímini y Trieste no tiene grandes dificultades y hay playas. Y tienes lugares muy interesantes como Rávena o Venecia, y algo más al interior Padova o Verona. Y muchos trenes regionales admiten bicis con un pequeño suplemento. (¡Es que me gusta mucho Italia!).
Bueno, cualquier cosa que quieras preguntar y esté en mi mano, me dices.
Saludos