Tema alimentación y suplementos. Casi nada!!
Es un tema muy, muy, muy controvertido donde la INDUSTRIA de la alimentación y los suplementos ha metido y mete mucha mano para hacer y seguir haciendo caja.
Lo que es vox populi es que para moverse y hacer ejercicio, al nivel que sea, hacen falta hidratos de carbono. Y es por ello que consumimos cereales, barritas, geles, etc como si fuéramos atletas de élite que queremos combustible rápido y de alto poder de combustión (queroseno, vamos).
No soy de los "pirados" entre comillas, que piensan que el hombre es carnívoro y que debe vivir sin hidratos y que de hecho los azúcares refinados son veneno. Pero si creo que nos han convertido en dependientes del azúcar refinado, hasta tal punto que no sabemos usar las grasas. Si para desarrollar una actividad física moderada (Y el cicloturismo debería de serlo) precisamos de ir rellenando el depósito de glucógeno cada hora mediante azúcares de absorción rápida, !!Para que coj... queremos los michelines !! Esos depósitos de grasa que el cuerpo almacena para cuando le hace falta!!. (1gr Hidratos rinde 4 Kcal, 1 gr de grasa 9 kcal, y además pesa mucho menos ya que no retiene agua).
Con esto quiero decir que debemos esforzarnos en volver a crear nuevas vías metabólicas que nuestro organismo tiene dormidas gracias a la dependencia habitual de los hidratos. Si enseñamos a nuestro organismo a no depender de los Hidratos de Carbono (HdC), quemará grasas siempre que la demanda energética no sea demasiado elevada (ejercicio moderado). Esto nos hará usar la comida que ya llevamos encima (michelines) sin necesidad de las barritas y los geles, y además perderemos peso y nos hará mantener a raya al colesterol en sangre. Es un proceso largo, que pasa por plantearse actividades prolongadas de ejercicio moderado en situaciones de semiayunas o con dietas restringidas en HdC. Según el cuerpo va notando que se queda sin depósitos de azúcar (Glucógeno) va activando otras vías (lipolisis) que son capaz de dar energía a los músculos. Al final conseguimos un cuerpo más eficiente y una GRAN AUTONOMIA.
Por otra parte, El ejercicio lleva consigo un gran desgaste en temas de estructuras, por lo cual el aporte de proteínas debe ser tirando a elevado (1,5 gr por kilogramo de peso magro al día mínimo), para cubrir las necesidades de reparación de tejidos (músculo, hueso...) y evitar la pérdida muscular por catabolismo (al tirar de grasas, también se tira del músculo).
Por último, y de vital importancia, una buena hidratación con agua y sales minerales (pero no glucosa) para mantener una correcta homeostasis y que la temperatura corporal no se nos dispare.
En resumidas cuentas: Si no competimos, no creo que nos hagan falta suplementos. Y los que a largo plazo PEOR nos vienen son los basados en azúcar refinado (glucosas, dextrosas). Me parecen útiles los batidos de proteínas por su poco peso y facilidad de transporte como suplemento post ejercicio (pensando en rutas largas). Las "pájaras" me parecen una buena medida para re-educar a nuestro organismo a saber QUEMAR. Y los mejores hidratos, los de absorción lenta, que realmente te están dando ese puntito más de contracción durante muchas horas (En vez de queroseno, es fueloil): avena, legumbres y cualquier harina integral de verdad.
Menudo Tocho. Lo siento.
PD: De todas maneras, y para que no se me considere un integrista ANTI AZUCAR, llevar un gel de glucosa o un par de ciruelas lo creo conveniente, de igual forma que llevamos una cámara de repuesto, bombín, parches o teléfono móvil. Es decir, para usar sólo en caso de emergencia.
Saludos.