Hola pollo11, lo más importante es que no te fies de los rangos de temperatura que dan las distintas marcas. Son más publicidad que otra cosa. Si, como entiendo, estás buscando un saco que dé calor con poco peso y volumen tienes que irte a la pluma sin dudarlo. La única pega que tiene la pluma es que si se moja pierde sus propiedades aislantes. En el caso de la pluma lo que debes fijarte es en la cantidad de relleno de pluma y la calidad de ésta más que en las temperaturas que te indican las marcas.
Por otro lado te diré que dormir sin pasar frío no depende sólo del saco. Otros factores influyen mucho más de lo que nos pensamos. Es importante estar bien hidratado, elegir un buen lugar para dormir, si es posible cambiarse de ropa y dormir con ropa limpia, no estar demasiado cansado (ya sé que esto no es muy fácil después de una jornada de cicloturismo pero es bueno tenerlo presente para no excederse en el esfuerzo si prevemos una noche fría), etc... Una cosa muy importante es que el saco no da calor sino que mantiene el que tú tienes así que es conveniente no perder calor. A mí me funciona muy bien tomar algo bastante caliente y luego meterme en el saco, es muy habitual que la gente después de cenar esté un rato charlando fuera del saco, reconozco que es lo que apetece en el momento pero estamos perdiendo todo el calor que acabamos de ganar. Otra cosa interesantes es combinar el saco con otro tipo de ropa aislante que de todas formas cargamos con nosotros, parece de perogrullo, pero estoy harto de oir a gente decir que pasa frío en el saco habiéndose metido dentro sólo con ropa interior y con su flamante forro polar guardado en la mochila, o el gorro para la cabeza, o unas mallas, etc...
Pero diría que lo más importante de todo (casi tanto o más que el propio saco) es el aislante. De nada sirve tener un saco para -20 si dormimos con un aislante de mala calidad. La parte del saco que estamos aplastando con nuestro cuerpo apenas trabaja, no aisla prácticamente nada, así que es como si no tuvieramos saco por debajo (de hecho hay gente que usa sacos sin parte de abajo) por eso es fundamental un buen aislante.
Es posible que se me escapen cosas relacionadas con el cicloturismo de lo que apenas sé nada todavía, mis experiencias se basan en el montañismo que es "de donde yo provengo".
Bueno, y todo este rollo ¿para qué?. Bueno, venga, ahí va mi recomendación: La marca Alpkit y su gama Pipedream. Hay otras muchas, pero esta es la que yo he usado y sólo tengo buenas palabras para ella. Yo tengo uno de 400 gramos de relleno de pluma y otro de 800 pero quizás a tí te venga bien el de 600. Aquí lo tienes:
http://www.alpkit.com/shop/cart.php?target=product&product_id=16416&category_id=253
Pesa menos de un kilo y yo creo que para dormir a -5 te irá bien con 600 gramos de esa pluma.
No es una marca superreconocida en el mundillo porque no es una gran multinacional (a mí eso me gusta). Es una empresa pequeña que vende a través de internet pero te diré que la atención me parece perfecta. Y trabajan con pluma de muy alta calidad.
Yo el de 400 lo uso para tres estaciones hasta 2000 y pico metros de altitud, ocupa poco y pesa unos 750 gramos en total. Incluso este invierno lo usé para dormir dentro de una cueva de roca en un circo glaciar nevado a 2000 metros de altitud. En el de 800 todavía no he conseguido dormir vestido. Pero recuerda que yo me tomo una sopa bien caliente y para adentro y suelo cuidar bien el resto de aspectos que te he comentado.
Lo siento por el ladrillo pero es que es un tema que me toca mucho la fibra. Me encanta vivaquear.
Un saludino y espero que te sirva.