Yo hace dos años experimenté bastante, pero es complejo, lo mejor es ir en pareja y repartir el trabajo. Si vas en solitario puedes poner un soporte en el manillar enfocando hacia ti. Es una buena manera de pasar un rato solitario hablando con la cámara.
Con un monópode en una carretera tranquila también se pueden hacer cosas muy interesantes. Pero es difícil no te voy a engañar. y yo por hacer el canelo me dí un buen trompazo.
También colocando la cámara en cuadro mirando enfocando hacia arriba se consiguen ángulos interesantes. Pero la mayor parte del tiempo hay que bajarse colocar el trípode.
En un manillar recto se puede colocar en las puntas para hacer algunos perfiles.
Si tienes un carro puedes poner la cámara en un monopode atado al carro, pero mejor no ponerlo demasiado alto.
Supongo que no será el caso pero las bicis reclinadas lo ponen más fácil ya que el cuadro es mas grande, hay ma sitios para la cámara y el ciclista está echado hacia detrás y no hacia delante.
Otra cosa más las alforjas delanteras estabilizan mucho el manillar y el transportín delantero o el soporte para la bolsa del manillar también es otro lugar.
Ya nos contarás como te va, por lo menos yo estoy muy interesado.
Edito: Las manos en un manillar de carretera me parece que dan mucho juego. Andar en bici es algo muy repetitivo y que haya tan pocas posibilidades no facilita las cosas.