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Cocinar en ruta (IV): Hornillos de alcohol

Por Avo 31/Octubre/2007 6 comentarios Archivado en: Guía de cicloturismo

Trangia

Los hornillos de alcohol, cuyo principal exponente es el Trangia, reciben el nombre del combustible que utilizan, esto es, alcohol de quemar. Son soluciones muy limpias ya que al arder el alcohol no deja residuos aunque debido a su escasa capacidad calorífica cocinar cierta comida puede tardar mucho tiempo.

Nosotros hemos utilizado Trangia durante aproximadamente cuatro años, en nuestras salidas de Holanda, Escocia y la primera parte de nuestro viaje por Europa, además de en múltiples salidas por España.

Aparte de lo que decimos aquí, puedes encontrar más información aquí, y aquí.

  • Combustible: Como su nombre indica, utilizan alcohol de quemar. Hay distintos tipos de alcohol de quemar Ahí radica, en nuestra opinión, su principal problema. Porque, ¿cómo se dice alcohol de quemar en turco? ¿y en húngaro? ¿y en ruso?. Como te puedes imaginar había ocasiones en las que era bastante complicado encontrar alcohol de quemar cuando no éramos capaces ni de nombrar lo que queríamos. Había veces que pasábamos todo nuestro día de descanso buscando el puñetero alcohol. Sin embargo hay que decir en su defensa que en ciertas ocasiones es bastante más facil encontrar alcohol de quemar que una bombona de gas compatible con tu hornillo.
  • Peso y volumen: Los hornillos de alcohol se caracterizan por su poco peso y su reducido volumen. Soluciones todo-en-uno como el Trangia agrupan un quemador, un cortaviento que a su vez sostiene las cacerolas y las propias cacerolas en un volumen menor que con cualquier otra alternativa de cocina en ruta.
  • Utilización y limpieza: Los hornillos de alcohol son, junto con los de gas, las soluciones mas limpias con las que nos hemos topado. El alcohol no produce resíduos ni apenas olor al quemar y el sistema de cacerolas y cortaviento es muy robusto y fácil de limpiar. Además el hornillo de alcohol funciona como un zippo, no se apaga con el viento (aunque un cortavientos mejorará su eficiencia) y puede arder hasta bajo la lluvia (probado en nuestras propias carnes). Además gracias a su moderada capacidad calorífica es apropiado para utilizarse en el avance de la tienda. Ojo, siempre con la puerta exterior abierta y con cuidado de que el calor que se escapa del hornillo no esté dirigido a ninguna pared de la tienda.
  • Capacidad calorífica: El alcohol calienta poco y hay veces que te eternizas para cocer pasta o verduras. Pero también es verdad que no viajamos en bici para estar siempre estresado con las prisas ¿verdad?
  • Algunos consejos: Es útil llevar un tercer portabidón en la bici y llevar ahí la botella de combustible. Así estará siempre a mano y cuando te encuentres con una ferretería o droguería por el camino no te dará pereza para entrar a rellenar tu botellita.

Durante nuestros viajes nos hemos encontrado dos tipos de cicloviajeros: los que usan hornillos de alcohol y los que cocinan con hornillos de gasolina. Son dos especies irreconciliables y cada uno te contará las bondades de su opción y las maldades de la contraria.

Conclusión: Si vas a viajar por España o por un país en el que te vas a poder hacer entender sin mayor problema, los hornillos de alcohol son una opción más que recomendable. Si por el contrario prevees moverte por zonas poco desarrolladas, deshabitadas o en las que se habla un idioma que no controlas, te recomendamos que te vayas a una opción en la que la búsqueda de combustible no sea un problema.

 
Esta anotación fue escrita por Avo el 31/Octubre/2007. La hemos archivado en Guía de cicloturismo. Por ahora hay 6 comentarios. Si quieres citar esta entrada desde tu página, utiliza su dirección permanente.

Este artículo fue publicado el 31/Octubre/2007 dentro de la categoría Guía de cicloturismo en Rodadas.net, una página web sobre cicloturismo y viajes en bicicleta mantenida por Álvaro Martín y Alicia Urrea.

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Siempre puedes volver encontrar este artículo en: http://www.rodadas.net/2007/10/31/cocinar-en-ruta-iv-hornillos-de-alcohol/

6 comentaristas avezados »

2007-10-31 09:56:02

[...] Hornillos de alcohol [...]

Comentario dijo javi Suscrito a los comentarios por email
2008-08-08 19:55:48

No es obligatorio usar alcohol de quemar. Si es para beber, sólo puede consumirse el etílico, pues el metílico es mortal. Pero para quemar no hace falta complicarse, si puede encontrarse alcohol etílico…

Comentario dijo Ali
2008-08-17 20:32:27

Cierto, según las instrucciones parece que es válido… Y nosotros todo ese tiempo buscando como locos metanol ;)

Gracias por iluminarnos Javi!

 
 
 
Comentario dijo sergio
2009-03-31 17:45:01

Existe un adaptador para gas para los trangia, para aquellos impacientes por la comida…

 
Comentario dijo Brand Name Vs Generic Drugs
2009-10-29 00:45:03

Hola a todos Si vas a viajar por España o por un país en el que te vas a poder hacer entender sin mayor problema, los hornillos de alcohol son una opción más que recomendable

 
Comentario dijo FushigiZ Suscrito a los comentarios por email
2010-01-15 23:28:03

Hola, es mi primer comentario en esta estupenda web, así que lo primero dar las gracias por tantos y buenos consejos.
Como cicloturista novato hoy ha tocado comprar el quemador Trangia y me ha sorprendido gratamente, ya que solo había visto unos videos en internet, pero ninguno en vivo funcionando. Tiene todas las cualidades que buscaba, ligero, simple, limpio y eficiente. Llenandolo a un 1/3 de su capacidad ha estado unos 30 min. ardiendo. Me ha dado tiempo a observarlo, poner una cazuela a hervir (bastante mayor de lo que yo quiero llevar), quitarla aburrido y hacerle “perrerias”. El viento arrancaría la tienda de cuajo antes de apagar esto. Lo que no me gusta es el soporta-cazuelas que trae. Demasiado aparatoso. Voy a fabricar otro con tres piezas de aluminio para llevarlo de viaje.
Saludos.

 
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